Et si l’esprit joyeux des guinguettes estivales s’invitait à Noël ? L’idée est un peu folle, on vous l’accorde, mais elle semble bien lancée à Vitré. L’agence événementielle End Event, après avoir fait vibrer les bords de Vilaine avec sa guinguette A La Bonheur qui a attiré pas moins de 30 000 curieux cet été, pense déjà à l’après. Le but ? Transformer l’ambiance estivale en un cocon chaleureux pour l’hiver, et redonner un coup de boost au cœur de ville quand le froid pointe le bout de son nez. Une belle promesse pour des fêtes qui s’annoncent… différemment magiques.
Une bonne idée née d’un succès
C’est Florian Fesnoux, à la tête d’End Event, qui est à l’origine de ce concept un peu audacieux. Après le succès de leur guinguette d’été, A La Bonheur, qui a vraiment marqué les esprits – et attiré du monde, vous avez vu le chiffre ! – l’idée a germé : pourquoi ne pas prolonger le plaisir ? Surtout qu’ils ont déjà un peu d’expérience dans ce domaine, avec une participation réussie au marché de Noël du Mans. Une expérience qui leur a donné matière à réfléchir pour réinventer l’ambiance des fêtes. Pas de chalet impersonnel ici, plutôt une sorte de grande halle, une véritable guinguette d’hiver pensée pour être chaleureuse, conviviale, et propice aux bons moments. On imagine déjà les grandes tablées, le vin chaud qui réchauffe les mains, la raclette qui fait fondre les cœurs… bref, tout ce qui fait le charme de l’hiver, mais avec cette touche festive qui caractérise les guinguettes. L’idée serait de faire une ouverture de deux mois, histoire de couvrir une bonne partie de la période des fêtes, du 15 novembre au 15 janvier. Et comme les bonnes idées voyagent, Florian Fesnoux ne cache pas que ce concept pourrait bien s’étendre à d’autres villes où ils ont déjà leurs habitudes estivales : Fougères, Saint-Malo, Laval… On se prend à rêver d’une France couverte de guinguettes hivernales !
Où poser les chalets… ou pas ?
Pour implanter cette future guinguette d’hiver à Vitré, plusieurs endroits sont sur la table. Le Jardin du parc, pourquoi pas, même si l’idée de préserver la pelouse a été soulevée, et on comprend bien. Autre option, et pas des moindres : la cour du château. Là, on parle quand même d’un décor de rêve pour des festivités, une carte postale vivante en plein hiver. La prudence est toutefois de mise : l’agence attendra de voir qui prendra les rênes de la mairie après les élections de mars 2026 avant de présenter officiellement son projet. Une stratégie qui semble tout à fait pertinente, histoire de bien démarrer.
Il faut dire que le succès de la guinguette d’été A La Bonheur plaide en leur faveur. Presque 30 000 personnes, c’est un chiffre qui parle de soi. Et ça, malgré une météo qui n’a pas toujours été clémente. Une hausse de fréquentation de 20% par rapport à l’année précédente, ça montre que les gens aiment ces moments de partage, ces lieux conviviaux. La guinguette d’hiver se positionne comme une suite logique, une façon de prolonger cette dynamique positive et d’offrir aux Vitréens et aux visiteurs une raison de plus de venir flâner en ville pendant les fêtes.
L’hiver aussi, c’est fait pour faire la fête
On l’a bien compris, l’envie de se retrouver dehors, de partager des moments sympas, ça ne s’arrête pas aux premiers frimas de l’automne. L’idée de transformer la guinguette d’été en espace hivernal, c’est pile dans l’air du temps. Ça répond à un besoin, une demande pour des animations qui font du bien, qui créent du lien, et ce, tout au long de l’année. On pourrait presque faire un parallèle avec certains restaurateurs qui misent sur l’authenticité, comme ce Le Fournil d’Oscar et ses pains au levain qui font le bonheur des clients. La guinguette d’hiver, c’est un peu la même promesse : recréer cette atmosphère unique de la guinguette, mais en l’adaptant à la magie de Noël. Ça promet d’être chaleureux, convivial, et on espère, tout aussi réussi que son homologue estival.
Et puis, soyons honnêtes, ce genre d’initiative, ça fait aussi du bien au commerce local. Vous savez, un peu comme quand un nouveau McDonald’s ouvre ses portes à Saint-Jean-de-Bournay et que ça redynamise tout le quartier. L’objectif, c’est que cette guinguette d’hiver à Vitré devienne un vrai point d’attraction. Un lieu qui fait venir du monde, qui donne envie de s’attarder, et qui, par ricochet, booste les boutiques et les restaurants du coin. On pourrait même imaginer des artisans locaux venir proposer leurs créations, des idées cadeaux originales… Bref, un beau projet qui pourrait vraiment faire rayonner la ville pendant la période des fêtes.
Les petits défis de l’hiver
Bien sûr, organiser une guinguette d’hiver à Vitré, ça ne se fait pas sans quelques réflexions. Il y a toute la partie logistique : comment faire pour que l’espace reste accueillant quand le thermomètre chute ? Il faut trouver le bon équilibre pour qu’on s’y sente bien, malgré le froid. Et puis, il y a l’aspect économique. Le succès dépendra de la capacité à attirer suffisamment de monde sur une période un peu plus longue que la simple saison estivale. Mais quand on voit l’enthousiasme suscité par la guinguette d’été, on ne peut qu’être optimiste. Les retombées pour la ville, pour les commerçants, pour l’image de Vitré, elles pourraient être vraiment importantes.
Florian Fesnoux, lui, ne cache pas son optimisme : « On proposera cette idée de guinguette d’hiver à l’équipe municipale qui sera élue, c’est une certitude ». Et franchement, vu le succès de la guinguette d’été, on a bien envie de le croire. Si ce projet se concrétise, Vitré pourrait bien vivre des fêtes encore plus belles, encore plus chaleureuses, grâce à l’esprit de cette guinguette d’hiver. C’est une belle leçon pour d’autres villes qui pourraient s’en inspirer, un peu comme ces chefs étoilés qui se réinventent et deviennent des entrepreneurs touche-à-tout, à l’image de Mathieu Guibert. La guinguette d’été s’invite à Noël, voilà une idée audacieuse qui a de quoi illuminer notre hiver.
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