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Notre carte
- LE CHANNEL - BRASSERIE GOURMANDE
Nos entrées
Assiette fraicheur du marché végétarien
13,00 €
Harmonie de légumes, fruits de saison, salade et beignets de légumes
Terrine aux deux poissons et sa julienne de légumes
14,00 €
Mayonnaise maison
Foie Gras "Maison" Mi-Cuit au torchon (2 tranches)
21,00 €
Chutney d'oignons confit, raisin et toasts
Soupe de Poisson "Maison" du Port
13,80 €
Croûtons, rouille, fromage râpé
Crôute de camembert et sa petite salade
15,40 €
Pain rustique, jambon cru, 1/2 camembert, persillade, sauce camembert et fromage râpé
Nos viandes
Rognon de veau et son écrasée de pomme de terre
18,50 €
Sauce crémée champignon, flambée au whisky
Escalope de Veau à la Normande
21,00 €
Avec son risotto
Burger Normand des régions (CBG)
16,80 €
100 g de viande fraîche, fromage, camembert, sauce camembert, andouille de vire, pommes cidrées et frites fraîches maison
Burger "des Gourmets"
19,90 €
Viance hachée boeuf française fraiche, 1 tranche de foie gras, confits d'oignons doux aux 4 épices, frites fraîches maison, pain artisanal noir au charbon, fromage, pomme cidrées, salade
Faux-filet de boeuf au grill
21,00 €
Frites fraîches maison, sauce au choix camembert, champignons, beurre maitre d'hôtel
Burger XXL (double steak 2 * 100 g)
18,50 €
Salade, tomates, sauce burger, pain, oignons, poitrine fumé, frites fraîches maison
Cheese burger
12,90 €
100 g de viande fraîche, fromage, sauce burger, salade, pain, frites fraîches maison
Nos poissons
Fish and Chips
23,00 €
Dos de cabillaud frais, crevette, mayonnaise maison et frites fraîches maison
Tajine de saumon frais et Saint-Jacques
26,00 €
Semoule, petits légumes, citron confit, menthe fraîche, coriande
Sole Meunière fraîche du Port
29,00 €
Pommes de terre vapeur, beurre citronné, tomates confites
"Mix Fish"
21,20 €
Beignets et saumon-cabillaud, crevette fraiche, mayonnaise et frites fraiches maison
Aile de Raie fraîche du Port
21,00 €
Beurre au câpres et yuzu, rizotto
St Jacques aux délices de Normandie
24,00 €
Risotto, 4 noix de St Jacques, petits léumes
Nos pizzas entièrement faites Maison
Margarita
9,90 €
Coulis de tomate, tomates fraîches, mozarella, olive noir, origan et oignons
Della Familia
14,50 €
Coulis de tomate, viande hachée (100 g), merguez, mozarella, oignons, tomates fraîches, olives, lard fumé, chorizo et origan
Nordique
13,80 €
Sauce crème fraîche, saumon fumé, oeuf de lump, pommes de terre, olive, mozarella, pesto et Yuzu
Montagnarde
14,90 €
Crème fraîche, pommes de terre, jambon fumé, oeuf, lard fumé, fromage raclette, mozarella
Nos galettes Maison
Galette Norvégienne
14,50 €
Saumon fumé, crème fraîche de Normandie, pommes de terre, oeuf de lump, citron perle de Yuzu
Galette Végétarienne
11,20 €
Petits légumes à la Provençale, pignons, chapelure
Galette Channel
14,50 €
Viande hachée (100 g), merguez, tomate, oignons, pommes de terre, persillade, crème fraîche
Galette Complète
11,20 €
Oeuf, jambon blanc, fromage râpé
Nos desserts
Pavlova glacée Gourmande
9,80 €
Coeur vanille bourbon dans un écrin de meringue, soupe de fraise fraîche zeste de citron et pointe de feuille de menthe fraîche
Crumble aux pommes cidrées
9,80 €
Sorbet cerise et ses griottes, sauce chocolat
Crêpe Suzette
9,80 €
Oranges confites, sauce Suzette, chantilly maison (Grand Marnier ou Cointreau selon nos disponibilités)
Duo de fromage Normand
7,90 €
Pont-l'évêque et camembert, fruits de saison
Fondue au chocolat Maison (2 pers min)
9,00 € par personne
Fruits frais, fruits confits gourmandises, 100 g de chocolat noir
Coupe Normande
9,80 €
Sorbet pomle 2 boules, calvados 4 cl
Café en folie Gourmand
9,80 €
Crumble café et de noisette, crémeux café, méli-mélo de fruits rouge, menthe, meringue café et une navette glace café pur arabica, liquerre de café (café non compris)
Café ou Thé Gourmand
9,80 €
Autour de 4 mignardises maison
Teurgoule Maison
7,90 €
Spécialité du pays d'Auge au riz et cannelle servie froid ou tiède
Dame Blanche
7,90 €
Glace vanille sauce chocolat et chantilly maison
Glaces et sorbets
1 boule 2,10 € - 2 boules 4,20 €
Glaces artisanales : vanille, chocolat, café, rhum raisin Sorbets : citron vert, pomme verte, banane, ananas, cerise
Coupe Colonnel
9,80 €
Sorbet citron vert 2 boules, rondelle citron vert, vodka 4 cl
Les cocktails
Américano maison
9,80 €
(Martini fiero, campari, gin, liqueur de mandarine Napoléon, tonic, orange)
Apple’Jack
10,80 €
(Champagne, whisky jack Daniels à la pomme, touche de purée de pommes vertes, sirop de pomme verte)
Les classiques Normand
LE CHANNEL
79 Avenue Michel Cabieu 14150 Ouistreham
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